聯瑜烘焙麵包

  
記者馬家豪、賴安娣／新北報導
聯瑜烘焙麵包張晏瑜DIY教你做粽子3道創意料理

端午佳節，家家戶戶都會吃粽子，但一不小心買太多，連吃了好幾天口味膩了還吃不完怎麼辦?    

美食專家張晏瑜發揮巧思設計3道創意料理，為粽子增添新吃法，讓民眾在家也能動手做做看。

端午節搶買粽，但一大串吃不完該怎麼辦？美食專家張晏瑜來示範把肉粽變創意三明治和壽司。

平底鍋加熱放入粽子拌開，均勻舖平底部，灑上白芝麻、椰子粉和碎乳酪丁，拌炒5分鐘左右就 可起鍋，立刻變成可口炒飯；將糯米剝成長條狀，加果仁或花生粉等配料放在鋪平的海苔上輕輕 向外捲，海苔飯捲立刻大功告成，還有這道粽子三明治，糯米壓平成片狀和起士片交替鋪上，順 著對角線切開就能擺盤上菜。

美食專家張晏瑜表示，端午佳節過完之後有的家庭會多一些粽子，小孩子會挑嘴，因此家庭主婦 要多一點變化。發揮一點小創意就不擔心浪費食物，自己動手做做看，別再繼續往冰箱塞。（整 理：實習編輯白如寶）

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